当前位置：天气快报 >天气新闻
在逛超市的时候，有些打折促销的食品价格很便宜，可是一看却发现没几天就要到期了，因此也不敢囤货，担心食品过期没吃完，就会造成浪费。可是有些食品过期了感觉味道也好好的，那么这也不能吃吗？听听专家的说法吧！
保质期就是食品的最后可食用期限吗？
很多人都将保质期看成是食品变质而无法食用的界限，一旦超过就直接丢弃。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红指出，保质期的定义是“产品在正常条件下的质量保证期限”，但保质期不等于最后可食用时间，也不是认定食物是否变质的唯一标准。
在保质期内，食物可能由于存放方式、环境因素等的变化而过早变质；超过保质期，食物也不一定就发生了变质而无法食用。保质期只是一个相对安全性较高的期限。
过期的食物究竟能不能吃需要自己判断。如冷冻食品过期后，致病菌可能没有超标，虽然味道、口感、营养成分等品质可能会变差，但仍可以食用。
吃了过期食品会怎样?
有时候，我们会因为没有注意保质期而不慎吃了过期的食品，会发生不良后果吗？其实，这个关键在于你吃的是哪一类过期食品。
过期食品一般可以分为两类：一类是，虽然外观、味道变差，某些营养素消耗减少，但内部并未发生变质。另一类是，已经出现了某些微生物、霉菌等；或者是食物中的油脂因氧化而酸败；又或是某些食物发生已分解产生有害成分等。
如果吃了第一类食物，可能只会感到轻微的不适。但如果吃了第二类食物，则容易引起中毒或潜在危害，轻者呕吐、恶心、腹痛、腹泻，重者呼吸、循环、神经等系统出现不适症状。有些过期食品虽然毒素比较少，虽不会引起急性中毒，但长期食用很可能造成慢性中毒，甚至致癌等。
现在，你知道并不是所有的过期食品都不能吃了吧？不过，判断过期食品是否能吃一定要仔细，尽量避免因误食有毒食品而导致身体不适等问题。
>>>相关阅读：这六种东西过期了也是宝
