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冬吃萝卜夏吃姜 萝卜的这些养生吃法 你知道吗

《本草纲目》中提到：萝卜能“大下气、消谷和中、去邪热气。”中医认为萝卜有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散淤之功能。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，冬季常吃萝卜有很多不错的养生作用。除了煲汤、炒菜，白萝卜还有很多新吃法和对症治疗的效用。

煮萝卜——胜过胃肠药

做法：将大白菜、白萝卜、胡萝卜与豆腐洗净，切成大小相似的长条，在沸水中焯一下捞出待用。锅置火上，放入适量油烧至五成热，炒香辣椒酱后倒入清汤，把白萝卜、胡萝卜、豆腐一起放入锅中，大火煮开后加入大白菜，再次煮开，用盐、味精调味，最后撒上香菜末盛出即可。

功效：萝卜中的维生素C可以帮助消除体内的废物，促进身体的新陈代谢。其富含的酶可以起到促进消化的作用，预防胃痛和胃溃疡。

萝卜糖——缓解喉痛

做法：把萝卜切成小块，加入适量的蜂蜜腌制，等萝卜在蜂蜜中浮起后捞出。

功效：萝卜中含有一定的芥辣素，加上萝卜本身就有的消炎的功能，可以缓解冬天因感冒引起的嗓子疼、鼻塞等不适。喉咙疼痛的人可以自制点“萝卜糖”，每次喉咙疼痛的时候吃上一点，情况会得到一定的缓解。

白萝卜叶茶——美容

做法：把萝卜叶清洗干净，然后晾晒3~4天，晾晒后，将30克晒成的白萝卜叶放入1升水中煮，烧开以后改成中火，再煮几分钟，过滤后就可以喝了。

功效：白萝卜叶中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素，能防止皮肤的老化，阻止黑色色斑的形成，可以有效抑制癌症；白萝卜中的膳食纤维以促进肠胃的蠕动，消除便秘，起到排毒的作用，从而改善皮肤粗糙、粉刺等情况。

冰糖萝卜——能润肺

做法：把萝卜洗净，擦干水，在萝卜的上部1/3处横切一刀，上部放在一边，用小刀把下部中心掏空，注意留1厘米左右的边，在空洞中放入冰糖。再把萝卜上部盖好，周边用牙签固定好，把萝卜放入密封罐，放入冰箱保存，五六天后拿出来，打开萝卜，里面的冰糖已成浓汁。

功效：萝卜性清凉，有一定的润肺止咳功效，能很好地缓解冬天出现的燥热痰多，肺部不适等症状。冬天得法地吃一些萝卜，常见的一些呼吸道疾病可得到辅助治疗。

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