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又逢吃蟹好时节 秋季吃蟹有禁忌

秋季，菊香蟹肥，正是吃蟹的好时节。蟹肉性寒，味咸，营养十分丰富，不仅具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、清热、滋阴等功效，而且对治疗高血压、脑血栓、高血脂以及各种癌症都有很好的疗效。如今，又到一年吃蟹的最佳时节，不过，关于吃蟹的那些禁忌，你知道吗？

1、死蟹不能吃

一般，河蟹蟹体内外沾有大量的细菌，活蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外，但一旦死亡，其体内的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉，甚至产生毒素。而且，蟹体内含有较多的组氨酸，这是一种有毒物质，螃蟹死的时间越长，体内积累的组氨越多。即使将螃蟹煮熟也不容易破坏。如果，人吃了太多死蟹，不仅会出现呕吐腹泻的情况，还容易因毒素积累引起中毒。

2、螃蟹不能生吃

螃蟹的体表、鳃及胃肠道中不仅布满了各类细菌和污泥，而且还往往带有肺吸虫幼虫囊蚴和副溶血性弧菌。这些东西大量进入人体，容易引起肺部以及呼吸道的感染，出现肠道发炎、水肿及充血等症状，严重时还会使人瘫痪。因此，吃螃蟹的时候一定要煮熟。用酒泡螃蟹生吃的做法十分危险，不建议尝试。

3、吃蟹不宜饮茶

有些人喜欢在吃螃蟹后喝茶，认为可以去腥。但吃完螃蟹不宜喝茶，因为海鲜本身就不容易消化，喝茶水会冲淡我们的胃液，使得我们的消化系统功能减弱，严重的时候还会出现腹泻和呕吐的症状。吃螃蟹的时候，最佳的饮料是温黄酒，可以帮助杀死螃蟹中残留的一些细菌，更有助于健康。

4、不宜与温性食物同食

螃蟹本身属于寒性食物，在吃蟹的时候最好不要与羊肉等温性食物同食，两者相克，对健康不利。不过，螃蟹最好也不要与梨、香瓜等凉性食物同食，寒上加寒，肠胃功能弱者容易出现腹泻等不适。

5、以下人群不宜吃蟹

患有伤风、发热胃痛以及腹泻的病人，消化道炎症或溃疡胆囊炎、胆结石症的人都不宜食蟹；患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃蟹黄，蟹肉也不宜多吃；体质过敏的人不宜吃蟹。

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