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秋季，民间流行贴秋膘之习俗，既是为了弥补“苦夏”的损失，又是为冬季御寒储存脂肪。猪肉是我们的常见的一种肉食，是很多人贴秋膘的首选。不过，自己在家用猪肉制作美食，一定谨记不能与4种食物搭配。
1、大豆
豆类与猪肉不宜搭配，因为豆中植酸含量很高，会与蛋白质和矿物质元素形成复合物，影响二者的可利用性，降低利用效率。而且豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合，会干扰和降低人体对这些元素的吸收。
2、羊肝
羊肝气味苦寒，补肝、明目，治肝风虚热。猪肉滋腻，入胃便作湿热。从食物药性讲，猪肉不宜与羊肝一同食用，会令人心闷。而且，羊肝有膻气，与猪肉共同烹炒，易生怪味，影响猪肉的美味。
3、香菜
芫荽辛温，可去腥味，与羊肉同吃相宜。但猪肉滋腻，助湿热而生痰。香菜耗气伤神，一耗气，一无补，两者搭配食用，不利于身体健康。
4、牛肉
《饮膳正要》指出：“猪肉不可与牛肉同食”。原因是，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉气味甘温，补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。
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