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本来是下栏鱼肉加上平价面粉制成,但加上咖喱辣汁共冶一炉后,新鲜酱汁辛辣刺激,鱼蛋弹牙爽口,就此跃然成为澳门经典美食!
咖喱鱼蛋是用特种咖喱粉及各种秘制酱料将鱼丸在锅中煮,待鱼丸煮熟后盛出淋上甜辣酱或蕃茄酱,是港澳地区非常常见的街头小吃。每家贩卖咖哩鱼蛋的店家都有自己独门的咖哩配方,稍稍辛辣的咖哩配着Q弹的鱼蛋,是十分开胃的美味小点。