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鼎边锉

来源:东方天气网发布时间:2019-01-21 21:41:02

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鼎边锉是台湾基隆最有名的一道小吃，传说鼎边锉曾经是福州小吃，在福州人家里这算的上是家常小吃。他的制作是用米磨成米浆，沿着大锅鼎边滚下，米浆滑滚的动作叫锉，所成白白一片，就是鼎边锉。打成一个卷。台南着名小吃，来自明末清初闯王李自成落难民间，向百姓乞讨用以果腹的逃难点心，登基后因怀念这样一道点心，不只为其命名还订为御菜，流传至今。

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