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夏季是肠胃病的高发季节，其中一部分人群是因为吃了藏匿有寄生虫的食物，而出现了呕吐、腹泻，甚至食物中毒等症状。夏季人的肠胃功能较弱，我们在饮食方面一定要注意卫生问题，尤其是要警惕4种容易藏匿寄生虫的食物。
1、小龙虾--肺吸虫病
夏天，啤酒配小龙虾可是很多人的最爱。但是由于环境污染，小龙虾生活水质变得越来越差，一些小龙虾体内多寄生着肺吸虫。如果吃了半生不熟的小龙虾，肺吸虫可能进入人体，附着在肺部，轻者咳嗽、胸痛、咯血，重者可能会肺部大出血，使器官阻塞，导致死亡。
专家提醒：食用前把龙虾背部的筋去除，烹饪时必须煮熟煮透，最好不要吃小龙虾的头部。
2、生鱼片--肝吸虫病
鱼肉去骨，切成薄片，蘸芥末生吃，味道鲜美。但是淡水鱼体内常常寄生有肝吸虫，如果生吃，肝吸虫进入人体，会寄生于人体肝胆管内，损坏人体肝部，使人常感肝部疼痛、腹胀、腹部不适，检查时可查出肝功能异常。
3、螺--广州管圆线虫病
某些陆生或水生螺体内可能有管圆线虫寄生，如果吃了生的或不熟的螺肉，就可能被感染。一旦感染了管圆线虫，它就会在人体内游走，钻入脑部。轻者头痛、头昏、恶心、呕吐，严重的会发生休克、狂躁甚至死亡。
4、菱角--姜片虫病
新鲜的菱角、荸荠上可能寄生有姜片虫。吃生的菱角、荸荠等，姜片虫会进入人体，寄生于小肠，引起腹痛、腹胀、腹泻等，重者可发生贫血、浮肿和发育障碍等。
专家提醒：尽量不生吃菱角、荸荠、莲藕，也不要用牙齿啃皮。最好用开水烫泡几分钟或在阳光下晒过一天后再吃。
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