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果酱的制作方法
宝宝果酱五:山楂果酱
原料:山楂适量
制作方法:
1、将新鲜山楂洗净去核,加入适量的水将山楂煮软(水与山楂的比例是1),用食品加工机将煮好的山楂打成泥,再次倒入锅中。
2、最好是不锈钢锅,煮开后加入白砂糖、冰糖、柠檬汁,糖与山楂的比例是1,煮到粘稠即可做成山楂酱,做成果丹皮和山楂片要煮熬的时间再长一些,使其更宜凝固。
宝宝果酱六:香蕉橙子果酱
材料:香蕉2只、橙子1个、柠檬0.5个、糖3到5大匙
制作方法:
1、香蕉两条取肉,橙子一个压汁,半个柠檬榨汁,糖三到五大勺,所有材料一起放耐酸的搪瓷锅中大火煮开转中火。
2、 把浮沫捞掉,不停的用勺子搅拌。全程中火煮到浓稠状就可以关火。
3、果酱凉后会更稠,不必煮太干,大概二十分钟不到就做成果酱了。同样的方法可做任何你喜欢的果酱,因为是大火快煮,要注意糊锅,香蕉不用压烂,一煮就溶了。橙子肉也可以加进去一起煮。