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全国重点文物保护单位、被列入中国申报世界文化遗产名单的定窑遗址，位居我国宋代五大名窑之首，是中国北方著名的白瓷窑址。晚唐和五代时定窑烧制的瓷器，还显粗糙简单，正处于向精瓷的过渡阶段。北宋是定窑发展的鼎盛时期，制瓷技术有许多创造和进步。定窑产品以白瓷为主，也烧制其他品种，如黑瓷（黑定）、紫釉（紫定）、绿釉（绿定）等，都是在白瓷胎上，罩高温色釉。定窑的白瓷，胎薄质细，釉色洁白，造型优美，以刻花、画花、印花等加以装饰，艺术水平很高，社会影响很大。宋代大诗人苏东坡知定州时，曾用“定州花瓷琢红玉”的诗句，来赞美定瓷的绚丽多彩。元朝刘祁的《归潜志》说：“定州花瓷瓯，颜色天下白”。故宫博物院收藏的“定州白瓷孩儿枕”，是定瓷的代表作之一。
