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B仔凉粉是由一间坐落于香港元朗山贝河(一般称为“大坑渠”)旁、名为佳记甜品的糖水店所创出的凉粉,特点是份量特大。
提到B仔凉粉,还有一段特别有意思的故事。据说以前有个叫B仔的警察,很喜欢来这里吃凉粉,并且每次都喜欢往凉粉里面添加各式各类的水果。久而久之,大家都对B仔警察所吃的凉粉很感兴趣,进而慢慢传开,于是便有了“B仔凉粉”一说。