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马家烧麦

来源:东方天气网发布时间:2019-01-21 20:46:43

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马家烧麦，是沈阳市特殊风味的回民小吃，用于水烫面，大米粉作扑面。选用腰窝、紫盖、三叉三个部位的牛肉剁碎制馅，加调料用清水浸煨成稀疏的“伤水馅”。拢皮捏包时留大缨，上屉蒸熟即可食用。具有皮亮、筋道。馅松、醇香等特点。

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