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鄱阳湖狮子头,这道菜在当地是非常有名的,几乎是每一个去江西旅游的人必吃的一道菜,很多的餐厅都点得到!鄱阳湖狮子头是江西省南昌地区汉族名菜,制作独特,以猪肉粒、香芋丝等为原料,配以马蹄、火腿、干贝、高汤、咸蛋黄、淀粉等,质地酥软,味道鲜美。