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油焖大虾起源于潜江市周矶镇五七大道上叫“小李子油焖大虾”的餐馆。每年六月中旬，潜江会举办龙虾节，邀请明星到潜江举办晚会。潜江油焖大虾采用潜江龙虾为原料，用“油焖”烹调方法制作，色泽鲜艳耐看，味道香辣鲜美，一般以大排档形式消费。夏日夜晚，工作之余，携家人、朋友于热闹之中品潜江油焖大虾，再佐以啤酒、小吃，美味佳境，其乐融融。
