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锅盔是一种面食,即饼子,相传是用头盔烙制而得名。陕西八大怪之一,锅盔像锅盖,形容其大小。不过同一名称在陕西各地也有不同,大小,做法,口感各异,一种三十至五十厘米直径居多,厚二到三厘米;一种直径五六十厘米,甚至更大,厚度五至十厘米,其做工精良,入口寻味。形似锅盖,是一种特别好吃的美食。