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虽然辣椒吃多了易上火，但是吃辣的好处还是很多的，辣椒也是一种营养价值很高的食物。夏天吃辣，有这些好处：
1、开胃消食
夏天天气炎热，人因为温度较高以及大量饮水冲淡了胃液，导致食欲不振，没什么胃口。适当吃些辣椒，可以促进消化液分泌，增进食欲。
2、暖胃驱寒
夏季是肠胃病的高发季节，有的腹泻就是因为吃了太多寒凉的食物所引起的，这时适当吃一些辣味的食物，可以温暖脾胃，缓解疼痛。
3、祛湿散热
在炎热的南方，很多地区的人都有吃辣椒来度夏的做法。因为辣椒有促进血液循环、发汗降温、行痰除湿的功效。夏季潮湿，适当多吃些辣椒，可以祛除体内的湿气与暑气。
此外，辣椒还有美容养颜、降脂减肥、抵抗癌症、保护心脏、降低血压等作用。
不过，吃辣也要注意：
1、辣椒最好做熟了再吃
辣椒有干辣椒、鲜辣椒、腌辣椒等种类。生辣椒中含有大量辣椒素，会刺激口腔和胃肠道黏膜。建议做熟了再吃，可以减少刺激，保护胃肠道与口腔。
2、搭配解辣下火的食品
辣虽过瘾，吃多了也让人有点承受不了。吃辣时不妨多吃甜和酸的食物，甜能遮盖并干扰辣味，酸可以中和碱性的辣椒素。蘸点醋、喝碗冰凉的甜饮料、来块凉爽的水果也是不错的解辣办法。怕上火的话，可以煮点清凉的绿豆粥、荷叶粥来败火。
3、干燥时节少吃辣
吃辣要因人而异，手脚冰凉、容易贫血的人可适当多吃。有胃溃疡、食道炎、痔疮的人，以及阴虚火旺，经常便秘、长痤疮的人要慎吃。辣椒有祛湿的作用，北方人在春秋干燥的时候也要少吃。
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