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2020年9月30日蚂蚁庄园小课堂:“水果月饼”和“水果味月饼”最大区别在于?答案A:水果的味道;答案B:水果的含量!水果月饼馅料中水果及其制品的用量应不低于25%,低于此标准则为“水果味月饼”,所以答案选择B:水果的含量!
水果月饼中必须有水果,水果味的就可以没有水果,标准是25%,水果含量改与25%才能算水果月饼,低于25%或者算水果味月饼,通过一些调和手段合成水果的味道,也能达到0水果含量的水果味月饼!