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2020年8月25日蚂蚁庄园小课堂：鸡蛋买回去后能干干净净给它洗个澡吗？答案A：洗洗更健康；答案B：最好不要！我们在日常生活中经常买鸡蛋鸭蛋，但很少看到对鸡蛋水洗，基本都是擦干净就可以敲开取里面蛋清蛋黄，这是因为鸡蛋壳有白霜状胶质薄膜，额外清洗反而会加速变质。
小小的鸡蛋虽然看上去脆弱，但结构复杂，光是蛋壳就包含了五层不同的物质。
蛋壳从内到外分别是：第一层蛋壳内膜，也就是我们有时剥鸡蛋时能看到的那层膜，之后分别是蛋壳外膜、乳头状锥形层、栅状层和蛋壳膜。
蛋壳的外表看上去很致密，但他其实是多孔的结构，为了内部生命演化时透气。
用水清洗鸡蛋，很容易导致细菌侵入，水分蒸发，使鸡蛋变质。
所以，建议大家购买超市里的“清洁蛋”。优先选择正规超市的盒装品牌蛋。
如果买了市场里的散装蛋，表面不是特别脏的话，也没必要洗，直接存放就好。
总之，鸡蛋不要冲洗，在准备食用时，可以清洗干净再下锅煮熟。不过，摸过鸡蛋的手，还是要洗的。
