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今天立春节气，我国每到一个传统节日，人们都会不约而同地做着同一件事情，但是为什么都这么做，恐怕没有几个人知道，也没有多少人想去了解，反正到这天就这么做。如，我国传统有立春吃春饼的习俗，从古至今，每当这天，家家户户都会烙春饼吃。那么，为什么吃春饼？春饼里都卷什么菜呢？知道吗？
立春是什么意思？
立春英文翻译：theBeginningofSpring
立是开始的意思，立春就是春季的开始。
立春时，斗指东北。太阳黄经为315度。是二十四个节气的头一个节气。其含意是开始进入春天，“阳和起蛰，品物皆春”，过了立春，万物复苏生机勃勃，一年四季从此开始了。
立春三侯
东风解冻：东风送暖，大地开始解冻。
蛰虫始振：蜇居的虫类慢慢在洞中苏醒。
鱼陟负冰：河里的冰开始溶化，鱼开始到水面上游动，此时水面上还有没完全溶解的碎冰片，如同被鱼负着一般浮在水面。
立春为什么要吃春卷？
立春，是春天的开始，此时万物复苏，草长莺飞，也正是阳气生发的季节。像我国有些地区，立春之后，葱、蒜、韭、菠菜等开始冒出嫩芽，古时，人们为了尝鲜，即烙以薄饼卷食之，称“咬春”，“尝春”，也有迎春的寓意。
