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一方水土养一方人，陕西作为十三朝古都，它的文化底蕴非常深厚，陕西是中国板块的中心地带，是自古以来的风水宝地，黄土高坡的自然地貌造就了独特的关中文化，尤其是陕西八大怪，它作为一个独特的陕西文化民俗，让很多外地人对陕西都非常好奇。其实陕西八大怪并没有什么神秘的，它只是生活在关中地区的一些陕西人，他们在衣食住行乐方面形成的一些比较独特的方式，中国地大物博，生活在各地的人们，为了适应当地的环境，就会形成形形色色的习俗那些生活在关中地区的人也不例外，为了适应在这片土地上生活，就形成了生动有趣的陕西八大怪。今天就给大家分享这篇“陕西八大怪”之其中四怪，独特的民俗文化，独特的饮食文化！
第一怪，面条宽得像裤带。关中人以面食为主，他们可以说把面吃到了精髓，什么凉面，臊子面，酸汤面，浆水面，裤带面，油泼面，片片面，棍棍面等等各种各样的面，百花齐放样样精通。七八月份的关中平原到了收获的季节，四处都散发着面试的清香，人们都迫不及待的会有新收的小麦磨成精细的面粉，制作各种各样的面食。宽得像裤带是说的是面条的形状和长度，尤其是西安的裤带面和biangbiang面，一碗面只有一根面条儿，面条可不是一般的面条，他们就像陕西人一样，实在又筋道，又细又白，又厚又宽，像裤带一样。
第二怪，锅盔大得赛锅盖，一提到锅盔人们肯定会想到“个大，瓷实，厚实”这几个词。在以前生产力低下的时候，老百姓为了避免粮食，而且都属于大家庭吃饭的传统，每家每户都有很大的锅来做饭，所以烙出来的大饼跟锅底相当，厚度适中，俗称锅盔。如果锅盔像人一样也有性格，那么他的性格肯定是淳朴厚道，诚恳善良，因为陕西人外表刚强，内心则非常柔软，正好像外表酥脆里面柔软的锅盔一样。锅盔不仅仅在关中受欢迎，在整个大西北地区都是人们非常喜欢的食物。
第三怪，油泼辣子一道菜，去过陕西旅游的人，尝过陕西的饭菜都知道，陕西的辣椒是家家厨房必备的一种调味剂，因为在陕西人的眼里，辣椒完完全全可以当成一道菜来吃。爱吃，但是跟别的地方吃法不同，不是吃干辣椒面儿，是油泼辣子，一碗辣子面儿上倒上滚，油边倒边搅，一定要把所有的辣子面埋没了才行，这样独特的味道才会四处漂浮，满街都能闻到。刚刚泡炸的油泼辣子，马上传出来一股非常浓烈的香辣味，吃面的时候加几勺，吃馍的时候加几勺，味道都是极好的。可能外地人只把辣椒当成一种调料，但是在陕西油泼辣子却是一道正儿八经的菜肴。
第四怪，老碗似盆分不开，从字面意思我们就可以清楚的了解陕西人，他们吃面的碗就像一个洗脸的盆子一样，因为古时候的陕西重点的人比较多，乡里的农装大汉他们吃不饱就会没有力气干活，所以一般吃饭的时候都会一人一个大碗这样才能吃饱。
在陕西关中平原这一个独特的地形上，孕育出来了很多独特的饮食文化，不知道大家对于陕西八大怪中的这四怪有没有印象呢？
