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在民间，人们习惯把正月初七称为“人日”，也称作“人胜节”、“人七日”。在神话故事中，女娲创世造物，第七天造出人，所以把这一天作为人类的生日。根据《占书》记载，指出由初一开始，上天创造万物的次序是“一鸡二狗、三猪四羊、五牛六马、七人八谷”。
那这一天有哪些习俗呢？
摊煎饼
摊煎饼民间此日要吃春饼卷"盒子菜"(熟肉食品)，并在庭院摊煎饼，“熏天”。
吃七宝羹
用七种菜做成的羹，在人日的时候食用，以此来取吉兆，并说此物可以除去邪气、医治百病。
各地物产不同，所用果菜不同，取意也有差别。广东潮汕用芥菜、芥兰、韭菜、春菜、芹菜、蒜、厚瓣菜；客家人用芹菜、蒜、葱、芫茜、韭菜加鱼、肉等；台湾、福建用菠菜、芹菜、葱蒜、韭菜、芥菜、荠菜、白菜等。其中芹菜和葱兆聪明，蒜兆精于算计，芥菜令人长寿，客家人喜用鱼一起煮，取食有余之意。汕头市区的菜摊，在这一天将7件菜搭配好，论把算钱，不计斤两，人们乐意接受。农村哪一户欠一两件菜，在地里采他人一二株菜凑成七件，没人说他是贼。
戴人胜
人日节时，汉族女子用彩纸、丝帛、软金银等材料制成小人的形状，戴于头上。也贴于屏风等处。
吃面条
大部分地方在这天还有吃面条的习俗，寓意着用面条缠住岁月的双腿，取长寿之意。
此外，正月十七和正月二十七也被视为“人日子”。正月初七，十七，二十七，此三天分别为小孩儿，大人和老人的“日子”，谁要过“日子”就要吃面条。
时至今日，有些地方还有类似的习俗，即长年在外奔波、打拼的游子在年前回家，过了正月初七“人日”才能远走他方。
“人日”这天大家都不出远门，不走亲串友，只在自己家团聚。
送火神
在山东部分地区，有送火把的习俗，用作物秸秆绑扎的火把，在自家门前点燃，一直送到村外，意为驱除火灾，祈求在新的一年里，平安无事，不着火灾。
春节假日快要结束了，相信很多人又要依依不舍的告别家乡，准备一年的忙碌，要离开家乡，离开父母，兄弟姐妹各奔东西，心中肯定有很多不舍。更多的无奈，在家里谁还不是个宝宝呢。很多人疑惑为什么很多公司都定在初七上班？按照我国的国情，初七上班是不是有什么讲究？
首先民俗是吧初一到十五是这样讲的
大年初一，金鸡报晓。晚辈给长辈拜年，长辈给压岁钱，压住邪祟。
大年初二，金吠报春。亲眷人家去拜年，东家留吃饭、西家排酒筵。
大年初三，肥猪拱门。女婿看望老丈人、媳妇回娘家，礼物带双数。
大年初四，三羊开泰。灶王爷要查户口，恭迎灶神回民间。
大年初五，艮牛耕春。五路接财神，东西南北中，财富五路通。
大年初六，马到成功。沥酒拜街中。万户千门看，无人不送穷。
大年初七，人寿年丰。摊煎饼吃七宝羹，安顿身心，休养生息。
大年初八，放生祈福。众星下界之日，制小灯燃而祭之，一寸光阴一寸金。
大年初九，玉皇天诞。是主宰宇宙最高的神，人们都会举行祭典以表庆贺。
大年初十，祭石感恩。有天还有地，人畜房米麦百谷都生地。
正月十一，祭奉紫姑。深受压迫的女性，把她奉为弱女子的保护神。
正月十二，搭建灯棚。元宵节将近，开始做元宵赏灯的准备工作。
正月十三，灶下点灯。预放元宵，自十三日起，巷陌桥道，皆编竹张灯。
正月十四，临水娘娘诞辰，又称“顺天圣母”。是拯救难产妇女的神仙。
正月十五，夜照田蚕（神）。观颜色判断一年的丰歉，后演化为元宵节观灯。
由上看来春节是一个整体性的习俗，而且每天的庆祝内容都不相同。从初一到初七，分别是鸡日、犬日、猪日、羊日、牛日、马日和人日。传说女娲先用六天造出了鸡、狗、猪、羊、牛、马，积累了经验后在第七天才造出了人。
照风俗来讲初七是所有人类的生日，是要休养生息的，我们初一到初六给鸡，犬，猪，羊，牛，马都过了生日。到了自己却要上班？为什么？难道预示这人类出生就是劳碌命？还是我们初一到初六吃了太多该过生日的主角？
