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清明节的由来和来历是什么?
清明节的由来和来历是什么
谈到清明节,都会联想到历史人物介子推。据历史记载,在两千多年以前的春秋时代,晋国公子重耳逃亡在外,生活艰苦,跟随他的介子推不惜从自己的腿上割下一块肉让他充饥。后来,重耳回到晋国,做了国君(即晋文公,春秋五霸之一〕,大事封赏所有跟随他流亡在外的随从,惟独介子推拒绝接受封赏,他带了母亲隐居绵山,不肯出来。
晋文公无计可施,只好放火烧山,他想,介子推孝顺母亲,一定会带着老母出来。谁知这场大火却把介子推母子烧死了。为了纪念介子推,晋文公下令每年的这一天,禁止生火,家家户户只能吃生冷的食物,这就是寒食节的来源,也是清明节的由来。
清明节应该吃什么好?
1.吃青团,青团是清明节不可缺少的食物之一。我国古代由于清明禁火,所以不生火做饭只吃冷食。在我国江南一带就用艾草的汁拌进面粉里,再包裹进豆沙馅儿,便成了青团。
2:桃花粥,桃花粥是唐代民间寒食食品。以新鲜之桃花瓣煮粥,至明末此俗犹存。孔尚任在《桃花扇》中就提到过:“三月三刘郎到了,携手儿妆楼,桃花粥吃个饱。”无疑,在寒食节的特色节令食品中,桃花粥最令人青睐。
3.吃枣饼,南方在清明时吃青团,而北方地区大多吃枣饼、麦糕、环饼、枣锢飞燕等食物.
4.炒田螺,民间在清明时常吃炒田螺。有“清明螺,赛只鹅”之说。田螺价廉物美,很受百姓欢迎。如果自己觉得麻烦滴话,可以到田螺店去买一些,不怕麻烦勤快的童鞋可以自己试试炒田螺。
5.吃“摊黄”,吃“摊黄”是陕北的风俗。加工原料是大米或小米磨成面粉然后用水和成糊状,在一个铁制的中间凸起的圆形容器(当地叫“鏊子”)里煎成饼状,叫做“黄”。
6.合子馍,“合子馍”是清明节期间人们的风味食品,流行于陕西韩城一带。清明节家家户户都要烙“合子馍”吃,作为节日的重要食品。
合子馍有两种:一、韭菜合子;二、菠菜合子。
7.清明粑,清明粑是一种季节性的小吃。因为制作这种小吃的主要配料清明菜是一种野生植物,只有在清明前后这一段时间才鲜嫩可吃。故名“清明粑”.
8.黑豆凉粉,晋南地区民间在清明时节,家家还要做黑豆凉粉,切薄块灌汤而食.
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