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1、拌面
新疆旅游美食攻略
面食在我国的每一个地方都有不同的吃法，味道也各不相同，而新疆的拌面绝对是其中最独特的一种，新疆拌面以维吾尔族拌面最为正宗，面条筋道，酱料美味，其种类也相当繁多：羊腰子拌面、阿魏菇拌面、油肉拌面……让你尝过一口，便念念不忘。
2、大盘鸡
新疆旅游美食攻略
作为一名吃货，你若你连新疆大盘鸡都没吃过，那你可就太OUT了！大盘鸡是新疆除了羊肉串以外的领一张名片，享誉全国。
大盘鸡可真称得上是凝结了全国美食的结晶，从选材上便十分讲究：甘肃土豆、山西面条、四川豆瓣酱、新疆肉鸡……每一样原材料都不可替代，如此讲究的佳肴只有在新疆本地才能吃到最正宗的，真可以称得上是"只此一家，别无分店"。
3、抓饭
新疆旅游美食攻略
不得不说，吃饭的方式对人们的胃口也有着较大的影响，这也就是为什么手抓饭要比正常的用筷子吃饭更让人食欲大增了吧！手抓饭是新疆的主食之一，与大盘鸡一样，抓饭的选材也十分讲究，必须选用新疆优良的胡萝卜和伊犁产的旱稻，如此做出来的抓饭才可以称得上是甜香可口，再配上鸡肉、无花果、辣红、葡萄干、巴旦木等配料，更是香糯无比，回味无穷。
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