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一、果汁莴笋
果汁莴笋
原料:莴笋150克、苹果汁50克、蜂蜜10克、凉开水20克。
做法:
1、莴笋去皮切片;
2、入沸水中汆烫,然后过凉沥干水分;
3、果汁、蜂蜜、凉开水混合调匀,淋到莴笋上腌1小时即可食用。
二、木耳拌苦瓜
木耳拌苦瓜
原料:苦瓜、黑木耳、红椒、大蒜头、盐、生抽、醋、芝麻油、糖、辣椒油。
做法:
1、苦瓜可用小刷子刷洗表面,剖开后去除瓜瓤,洗净后切片;
2、红椒去籽洗净切丝;
3、用大蒜末、盐、生抽、醋、芝麻油、糖、辣椒油调成汁备用;
4、用冷水发泡好的黑木耳放入开水锅人焯烫两分钟;
5、捞起放入凉开水中;
6、锅中烧开水,倒入少许食用油,倒入苦瓜片,煮开一分钟即可;
7、捞起放入凉开水中;
8、将所有材料放在大碗中,倒入调味汁,拌匀即可。
三、豉香苦瓜培根
豉香苦瓜培根
原料:培根、苦瓜、豆豉、干辣椒、大蒜头、生抽、盐。
做法:
1、苦瓜洗净、去掉内瓤、切片,培根切成同等大小的段,豆豉用清水冲洗下,大蒜头切碎备用。
2、锅烧热后,倒入苦瓜片,煸干水份后盛出。
3、锅中倒少许油,把培根倒入煎出油时倒入大蒜碎,剪入干辣椒段翻炒。
4、倒入苦瓜片、豆豉翻炒均匀撒入少许盐,把盐味翻炒匀即可。