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容易引发肿瘤的6大不良饮食习惯

癌症是现代人比较恐慌的一种疾病，癌症的发病原因很多，其中不良的饮食习惯就会导致胃癌、食道癌、肝癌等癌症的发生。那么，我们生活中有哪些不良的饮食习惯需要警惕呢？

1、过食温热性食物

这里的温热性食物包括两类：一是指直接感受到的温度过高、过烫的食品；二是指属于中医药性划分中的温热之性食物。饮食过热，会损伤、刺激食道黏膜上皮，长期刺激下将诱导组织恶变，诱发食道癌等消化道肿瘤的发生。酒为辛热之性，长期饮酒，容易增加患口腔癌、肝癌、喉癌及食道癌的几率。煎炸、熏烤的食物也属于中医热性食物，经研究证实，长期食用此类食品，易于导致胃癌、肠癌、肝癌等。

2、饮食五味失调

在引起肿瘤的因素中，肥甘厚腻太过与咸味太过是常见因素。根据相关研究显示，常食腌制食品者食管癌发病的危险性是不常食用者的2.79倍。高浓度的盐溶液易破坏胃黏膜保护层，引起黏膜糜烂或溃疡，容易遭到致癌物质的入侵。因此，想要减少疾病的发生，饮食应五味调和，甘、苦、酸、辛、咸的食物要均匀食用，不要偏食任何一味。

3、肥甘厚腻过重

淀粉类、糖类食物等甘味食物摄入过量易导致胃癌，肥肉、油脂等高脂肪食物摄入过多，能促发乳腺癌、结肠癌、直肠癌和胰腺癌。因为，经常吃高脂肪饮食可促使肝脏分泌更多的胆汁，胆汁中的初级胆汁酸在肠道厌氧细菌的作用下转变成脱氧胆酸及石胆酸，而这两种物质均是促癌剂，可以使肠道黏膜癌变。而且，脂肪还能为多种肿瘤提供适宜的生长环境。

4、过食腌制食品

蔬菜、鲜肉等腌制后会产生大量的亚硝酸盐，而亚硝酸盐是公认的致癌物。因此，日产生活中要少吃发酵的腌菜、泡菜、酸菜、隔夜的煮熟白菜、香肠、肉类等食物。

5、食用变质食物

变性食物、霉烂食物，如霉烂的谷物、玉米、花生中，多含有黄曲霉毒素，这是被公认的最强烈的致癌物。

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